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油脂比比看:棕櫚油&棕櫚核油&棕櫚果油

棕櫚核油------------Palm Kernel Oil

由巴巴樹棕櫚果內的核仁所壓榨而得的。主要使用在工業製造用品上，
精煉過後也可做為食品中棕櫚仁油的替代品。成份與椰子油非常類似，
所以可以和椰子油相互代替使用。

紅棕櫚果油----------Unrefined Palm Fruit Oil-----未精製/精製
由油棕樹(Oil Palm, Elaeis guineensis )的果實壓榨而得，未經過脫色，分離硬脂肪酸的未精製油脂
，天然的深橘、暗橘色，含有較其他植物油高的抗氧化成分，也是非常好的維生素E（
包含tocopherols and tocotrienols）來源，而他更是天然植物油當中葫蘿蔔素含量最高的（700-1000ppm），
 是葫蘿蔔的30倍，由於本身及含有非常大量的抗氧化物質，棕櫚果油本身不容易氧化酸敗，
也適合在較高的溫度下使用，棕櫚果油的油脂物理性質跟棕櫚油非常相似，脂肪酸成分也差不多，
但是卻比棕櫚油更優質，製做手工皂的成品滋潤度高，穩定性相當不錯，但是顏色會慢慢退去，
做基礎油時可以直接取代棕櫚油的比例來使用，因為其本身含有相當高的抗氧化成分，
由於未分離硬脂肪酸，因此非常容易冬化，即使夏天，也會有脂肪酸沉澱以致形成兩層，
但加熱後會變回深紅黑色液體。


棕櫚油----------------Palm Oil------------------未精製/精製
棕櫚油是取自於棕櫚果肉。，它的產地大都集中在中美洲、馬來西亞、印尼等地方。
棕櫚油經過萃取或壓榨取得後，依其狀態是否經過精煉，會呈現出各種不同的顏色。
棕櫚油主要用途是用於製造肥皂、蠟蠋、化粧品、盥洗用品、潤滑劑…等使用，
精製過的棕櫚油則可食用，可以當作油炸油、製造人造奶油的用途。
棕櫚油也是手工皂不可缺少的基礎油脂之一，可以做出對皮膚溫和、清潔力好、
堅硬不易變形的香皂，但是沒什麼起泡沫的能力，所以都是和椰子油搭配使用。
棕櫚油在秋冬季氣溫下降時會呈現固體狀態。