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印象中兩年前我做過一次，本來是好奇心做好玩的
但實在太好吃了，比外面麵包好吃好幾倍呢
所以年節到就忙作糕，還有婆婆要拜拜的，要蒸大碗的
四碗，一起做
備料:吃的米兩斤、糖一斤、麵粉半斤(低筋)
先磨好米漿壓乾(不用太乾)，加入發條(一點點即可)
加入糖及麵粉，並加入溫水拌
拌到濃稠，像湯匙搯起不會一直滴，而緩緩流下
重點來了，要等等等發，我都拿去阿婆家蒸籠旁有
熱度發比較快，早上11點半拿去，
下午四點半發到兩倍大，一定要用湯匙再拌一拌讓
他縮回去，繼續等約1小時就又會
發一倍大此時就可趕快拿回家加工
蒸之前也一定要再拌讓他縮回去，不然蒸起來會不扎實
裝碗或烘培矽膠模，重點又來了，只能裝約九分滿，不然會爆漿
放入蒸籠，要用最大火，我發現要大火開的花才會漂
亮，火太小會開小花，水滾大火約15分，可以轉中大
火，像我大碗的約蒸一小時10分，小碗的約40分鐘，
兩斤米做出八碗大碗，12碗小的，一下子就被吃掉一
半了，加上分掉，所剩無幾，所以加碼再做三斤，這樣
大家就知道有多好吃了
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